Soupe d'orge (Hssoua) حسوة البلبولة - Miam Miam !!!! Cuisine ommo aymane

Ingrédients

• 1 grand bol de semoule d'orge rincée, trempée 2 heures, et égutée (c'est juste pour accélérer la cuisson)
• 1 échalote rappée
• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1càc de thym
• 1càc de cumin
• 1càc de curcuma
• Sel
• 3 bols d'eau (environ)
• 1/l de lait

Procédure

1. - Mettez l'eau à ébullition.
2. - Versez tous les ingrédients et Mélangez.
3. - A la reprise de l’ébullition, baisser le feux (entre moyen et doux) et couvrir. La cuisson prend - 20 à 25 min ! il faut remuer de temps en temps.
4. - Vérifiez que la semoule est tendre et ajouter le lait
5. - Laisser cuire 5 min et goutter pour rectifier le sel
6. Servez chaud.

Comments

[ElINA]

Savoureux! et très goûteux... avec un bon bouillon de poulet maison, cette soupe est des plus réconfortante! en aucun cas nous l'avons trouvé fade.

[miammiam-hasnaa]

ça était super bon !!